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今天孟哲吃的簡單清淡，因為天氣實在很熱，來點清粥小菜吧！

照例，白飯加大骨高湯(熬高湯時就放入瓠瓜，有淡淡的清香)放入電鍋蒸，

豆腐切小塊入鍋，加入醬汁(醬油+蠔油+味霖+水)乾煎，再煎個荷包蛋，

最後將豆腐跟蛋拌入軟飯中，稍微剪碎，孟孟自己吃得很開心，我試吃了一口，

有瓠瓜的清香，微鹹微香，蠻入口的！

最近很少煮肉，因為忙所以沒辦法去超市買肉，傳統市場的肉我不會弄給小孩吃，

所以今天用豆腐跟蛋取代肉類的蛋白質！

 

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    妃

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